蔬類的總稱。如：「白菜」、「菠菜」。《禮記·月令》：「乃命有司，趣民收斂，務畜菜多積聚。」
餚饌的總稱。如：「川菜」、「素菜」。《北史·卷三四·胡叟傳》：「飯菜精潔，醢醬調美。」
差勁、不出色。如：「菜鳥」、「這麼菜的成績，真是無顏見江東父老！」