包子。《水滸傳·第二七回》：「大樹十字坡，客人誰敢那裡過？肥的切做饅頭餡，瘦的卻把去填河。」《喻世明言·卷三六·宋四公大鬧禁魂張》：「我雖然賣人肉饅頭，老公雖然做贊老子，到沒許多物事。」
今天專指一種無餡的麵食。相對於有餡的包子而言。如：「這家的山東大饅頭作得極好。」似餑餑