獅ㄕshī子ㄗ˙zi頭ㄊㄡˊtóu

  1. 一道有名的揚州菜。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細末，配以佐料，製成大的肉丸子，油炸、燜燒或蒸煮。如紅燒獅子頭、砂鍋獅子頭。

英lit. lion's head, pork meatballs
法têtes de lion (boulettes de porc)​