古書上常見的穀類植物：➊ 粟、小米。《爾雅·釋草》：「粢，稷。」三國魏·孫炎·注：「稷，粟也。」➋ 黍一類的作物。明·李時珍《本草綱目·卷一一·穀部·稷》：「稷與黍，一類二種也。黏者為黍，不黏者為稷。」➌ 高粱。清·王念孫《廣雅疏證·卷一○上·釋草》：「稷穰謂之䅳。」疏證：「稷，今人謂之高粱。」
古人認為稷是百穀之長，所以稱穀神為「稷」。如：「社稷」。《字彙·禾部》：「稷，穀神。」
古代掌管農事的官。《書經·舜典》：「汝后稷，播時百穀。」唐·孔穎達·正義：「稷是五穀之長，立官主此稷事。」
姓。如漢代有稷嗣。